Boussu

Les ruines du château de Boussu sont classées patrimoine exceptionnel de la Région Wallonne par arrêté du 25 juillet 1996. A cette occasion une reconstitution filmée pendant une semaine par la RTBF du " Banquet Lancelot de Casteau " Il comporte quatre services qui, eux-mêmes, sont subdivisés en différents mets. En vertu de ce système, appelé ³à la française² , le personnel se borne à placer les plateaux de victuailles sur les tables et les convives se servent eux-mêmes. Les services ne sont absolument pas composés de la même manière qu¹aujourd¹hui (qui correspond traditionnellement à l¹ordre suivant : entrée, plat de résistance, salade, fromage, dessert - toujours sucré). Au XVIe siècle, la

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