Château de Boussu, deux fastueux banquets reconstitués au Château de Boussu pour Mons 2015

Dans le cadre de la semaine Lassus & Du BroeucqVous dégustez les mets délicats de Lancelot de Casteau en appréciant la musique de Roland de Lassus dans un décor conçu par Jacques Du Brœucq ?Vous êtes donc un convive de l’exceptionnel banquet Renaissance reconstitué par le traiteur Yves Cousin, l’ensemble Zefiro Torna et la chorale Mezza Voce dans le Château de Boussu ! AU MENU Premier service : Pâtés d’artichauts, Tourtes de navets, Moelle de bœuf en potage, Mortadelle aux choux fleurs. Deuxième service : Tourte de melon, Carpe à la cervoise, Zucca di pezzuoli, Salade d’herbes, Cameline à l’ail Troisième service : Chapon en potage de Hongrie, Teste de veau pellée à la mode d’Irlande, Veau re

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